Kece People, kalau ngomongin jenis kopi Indonesia, kopi Arabika, kopi Robusta, kopi Liberika, kopi Excelsa, dan ekspor kopi Indonesia, wah ini bukan sekadar minuman, tapi sudah jadi identitas bangsa!
Indonesia memang dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia. Bukan kaleng-kaleng, lah. Bahkan berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) yang dikutip melalui Dirjen Perkebunan Kementerian Pertanian, ekspor kopi dalam negeri selama semester I/2019 mencapai 138.000 ton atau naik sebesar 19% dibanding periode yang sama di tahun lalu dengan nilai US$392,5 juta.
Angka itu membuktikan bahwa kopi Indonesia bukan cuma laris di warung kopi, tapi juga diseruput dunia.
Nah Kece People, sebenarnya ada berapa jenis kopi yang tumbuh di Indonesia?
Perlu diketahui, perbedaan jenis kopi biasanya dipengaruhi oleh habitat, ketinggian tempat, suhu, hingga cara budidaya dan penanganan pasca panen. Jadi jangan heran kalau rasa kopi dari satu daerah dengan daerah lain bisa beda tipis-tipis tapi berkarakter kuat.
Yuk kita kupas satu per satu!
1. Kopi Arabika
Kalau ini sih legenda.
Coffea arabica atau kopi Arabika dikenal sebagai jenis kopi paling populer di dunia.
Kopi ini tumbuh ideal di ketinggian 700–1.700 meter di atas permukaan laut, dengan suhu 16–20°C dan curah hujan 1.200–2.000 mm per tahun.
Di Indonesia, Arabika banyak ditemukan di Toraja, Sumatera Utara, Aceh, hingga beberapa daerah di Pulau Jawa. Bentuk bijinya oval atau elips dan kandungan kafeinnya lebih rendah dibanding Robusta.
Soal rasa? Lebih halus, asamnya segar, dan aromanya wangi semerbak. Kada heran jadi favorit para penikmat kopi sejati.
2. Kopi Robusta
Kalau Arabika itu elegan, maka Robusta ini karakternya tegas dan kuat.
Coffea canephora atau kopi Robusta tumbuh baik di ketinggian 400–700 meter dengan suhu 21–24°C.
Namanya saja “robust” alias kuat. Rasanya cenderung lebih pahit dan kandungan kafeinnya lebih tinggi dibanding Arabika.
Di Indonesia, Robusta bisa ditemukan di Lampung, Dampit Malang, Flores, hingga Jawa. Bentuk bijinya lebih bulat dan cocok bagi yang suka kopi “nendang” sejak tegukan pertama.
3. Kopi Liberika
Nah ini yang jarang dibahas, tapi punya cerita panjang.
Coffea liberica memiliki ukuran buah yang lebih besar dibanding jenis lainnya. Uniknya, meski buahnya besar, bobot keringnya hanya sekitar 10 persen dari bobot basahnya. Itu sebabnya dulu kurang diminati petani karena penyusutannya cukup besar.
Liberika sudah ada di Indonesia sejak 1878, dibawa oleh Belanda sebagai pengganti Arabika yang terserang penyakit karat daun. Namun pada 1907, tanaman ini juga mengalami masalah serupa.
Saat ini, Liberika bisa ditemukan di Jambi dan Bengkulu, terutama di wilayah Tanjung Jabung.
Cita rasanya unik, ada sentuhan smoky dan fruity yang khas. Cocok buat Kece People yang suka eksplor rasa beda.
4. Kopi Excelsa
Yang terakhir ini masih saudara dekat Liberika.
Coffea excelsa pertama kali ditemukan di Afrika Barat, dekat Danau Chad.
Excelsa cocok tumbuh di dataran rendah 0–750 meter di atas permukaan laut. Ia tahan terhadap suhu tinggi, kekeringan, bahkan bisa hidup di lahan gambut.
Di Indonesia, kopi ini ditemukan secara terbatas di Tanjung Jabung Barat, Jambi.
Daunnya lebih halus, buahnya kecil mirip telur, dan bunganya besar berwarna putih. Rasanya kompleks — ada asam, manis, dan pahit dalam satu seduhan.
Jadi, Mana Favoritmu?
Kece People, dari Arabika yang elegan, Robusta yang kuat, Liberika yang unik, hingga Excelsa yang langka — semua punya karakter masing-masing.
Itulah yang membuat kopi Indonesia begitu kaya rasa dan mendunia.
Sekarang tinggal pilih, kamu tim kopi lembut atau kopi yang bikin melek seharian, bah?
